Amarantus ziarno 500 g Szarłat

10.57 

Amarantus zwany też szarłatem należy do pseudozbóż pochodzących z Ameryki Południowej, gdzie uprawiany był już 5000 lat temu
Nie zawiera glutenu stąd jest odpowiedni dla osób uczulonych na ten alergen
Cechuje go duża zawartość żelaza, białka oraz łatwoprzyswajalnej skrobi
Bardzo często stanowi składnik potraw gotowanych, duszonych oraz zapiekanek
Bywa używany także do produkcji masła, mleka oraz majonezu

  • Producent: Szarłat
  • Pojemność: 500 g
  • Kod produktu: 5901500680028

Promocje

Opis

Amarantus

Powszechnie jest znany jako amarantus, z języka łacińskiego Amaranthus cruentus, jednak z biologicznego punktu widzenia to szarłat wyniosły. Należał do głównych roślin uprawnych jeszcze przed naszą erą, w czasach Inków i Azteków. W Europie pojawił się wiele wieków później, początkowo jedynie w celach ozdobnych. Kwitnący szarłat wyniosły wpada w odcienie różu, fioletu i czerwieni. To włanie od barwy jego kwiatostanów i łacińskiej nazwy powstał kolor amarantowy.

Zastosowanie

Do wypieków (chleba, ciastek, bazy do tart), dodatek do potraw wegetariańskich (zup, kotletów, klopsików lub w postaci farszu). Z amarantusa produkuje się także mąkę, która może być dobrym uzupełnieniem innych mąk – dzięki znacznej zawartości składników mineralnych, podnosi wartość odżywczą produktu lub potrawy. Mąka z amarantusa nie nadaje się jednak do wszystkich wypieków, ponieważ nie zawiera glutenu – białka uelastyczniającego ciasto. Trzeba również pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, mąka ta szybko ulega jełczeniu, zatem nie powinna być za długo przechowywana. Najlepiej samemu przyrządzić mąkę, mieląc bardzo drobno ziarna w młynku do kawy.

Amarantus na zdrowie

Ziarna amarantusa to prawdziwa kopalnia witamin i minerałów, jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także białka i błonnika. 1 porcja (50 g) zaspokaja niemal połowę sugerowanego dziennego zapotrzebowania na fosfor. Poza tym dostarcza sporo magnezu, żelaza, cynku oraz witaminy C i K. W ten sposób regularne spożywanie amarantusa przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, kostnego, nerwowego, a także zachowania zdrowych mięśni, oczu, włosów, skóry i paznokci.

Informacje dodatkowe
Marka

Pan Marchewka

Opinie (0)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Amarantus ziarno 500 g Szarłat”

Może spodoba się również…