Anyż Gwiazdkowaty mielony 30 g Dary Natury

Rozkurczowe
Wiatropędne
Pobudzające wydzielanie soków trawiennych i procesy trawienia oraz wchłaniania substancji odżywczych
Mlekopędne
Fungistatyczne
Bakteriobójcze
Wykrztuśne i przeciwkaszlowe
Mukolityczne

  • Producent: Dary Natury
  • Pojemność: 30 g
  • Kod produktu: 5902741003157

8.47 

Opis

Opis

Owoc anyżu gwiazdkowatego – Fructus Anisi stellati w dawnej medycynie

Anyż gwiazdkowaty (gwiazdkowy) czyli drzewko anyżowe rośnie w południowej części Chin, w północnej części Wietnamu; uprawiany jest w Chinach, Indochinach, Japonii i na Filipinach. Dorasta do 8 m wys. Liście szerokoeliptyczno-lancetowate, skórzaste, gładkie, zaostrzone. Ulistnienie równoległe. Kwiaty duże, pojedyncze, w kątach liści. Owoc złożony z 6-10 mieszków, osadzonych gwiazdkowato na osi środkowej. W każdym łódkowatym mieszku jest owalne nasienie, lśniące, barwy brązowej. Drzewo wydziela przyjemny zapach anyżowy, podobnie jak jego owoce. Należy do rodziny magnoliowatych – Magnoliaceae (w niektórych systemach do Schisandraceae, a nawet do Illiciaceae). Surowcem jest owoc – mieszek – Fructus Anisi stellati; dawniej Semen Badiani, Semen Anisi indici seu sinensis.

Dawkowanie

Sproszkowany surowiec 0,5-1 g 3 razy dziennie.

Napar anyżowy: 1 łyżeczka rozdrobnionego surowca na 1 szklankę wrzącej wody lub mleka, można dodać miód. Pić 3-4 razy dziennie po 1/2-1 szklance naparu.

Olejek eteryczny anyżowy: 4-5 kropli 3-4 razy dziennie. Zewnętrznie do smarowania olejek 50-70%, rozcieńczony olejem winogronowym lub migdałowym.

Nalewka anyżowa 1:5 na alkoholu 60-70%: 5 ml 3 razy dziennie.

Spirytus anyżowy: 1 ml olejku eterycznego na 100 ml spirytusu 80-90%, zażywać 1-3 razy dziennie po 3 ml, ponadto do wcierania przy nerwobólach, bólach mięśni i stawów, profilaktycznie przeciwko grzybicom w okresie narażenia na zakażenie.

Na co pomoże anyż?

  • Zakażenia i stany zapalane układu oddechowego
  • Kaszel
  • Chrypka
  • Zapalenie tchawicy i krtani
  • Zapalenie oskrzeli i opłucnej,
  • Infekcje bakteryjne i grzybicze przewodu pokarmowego
  • Niestrawność
  • Niedostateczne wydzielanie mleka

W kuchni

Anyż gwiaździsty towarzyszy nam głównie w trakcie przygotowań do Bożego Narodzenia, lecz warto stosować go częściej niż tylko od święta. Anyż ma naprawdę szerokie zastosowanie i może być dodawany nie tylko do ciastek, deserów czy dań mięsnych. Również np. dania warzywne mogą się z nim idealnie komponować. Pamiętajmy, że anyż jako przyprawa może być dodawany zarówno w postaci miałkiej, zmielonej, jak również w formie całych gwiazdek (zwłaszcza do kawy i herbaty)

Anyż – z czym łączyć?

Anyż gwiaździsty można spokojnie łączyć z innymi przyprawami, szczególnie z pieprzem i cynamonem. Pamiętajmy jednak, że wywodzi się z kuchni chińskiej, znanej z niekiedy bardzo ostrych, intensywnych przypraw, które potrafią zdominować smak przygotowywanego przez nas napoju czy posiłku.

Anyż – zastosowanie w kuchni polskiej

W Polsce anyż gwiaździsty nie cieszy się wyjątkowo dużą popularnością – być może dlatego, że jest to dość egzotyczna przyprawa, w dodatku stereotypowo kojarzona niemal wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Warto się jednak w nią zaopatrzyć przynajmniej od czasu do czasu, aby przekonać się, że dzięki anyżowi wiele dań może zyskać nową jakość.
Opinie (0)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Anyż Gwiazdkowaty mielony 30 g Dary Natury”