Czarnuszka Targroch

10.97 zł – 15.97 zł

Nazywana jest kminem czarnym, kminkiem egipskim lub czarnuchą
Ma charakterystyczny wygląd czarnych, drobnych ziaren
W Polsce była dawniej przyprawą biedoty, stanowiącą namiastkę kosztownych ziół i dodatków ze wschodu
Obecnie cieszy się dużym uznaniem zarówno w kuchni, jak i ziołolecznictwie.

Producent: Targroch
Pojemność: 250 g/ 500 g
Kod produktu:
5903229003638: 250 g
5903229001153: 500 g

Opakowanie

Wyczyść

Szybka realizacja

Wysyłka do 24h

14 dni na zwrot

W przypadku niezadowolenia

Najwyższa jakość

Świeżych produktów

Promocje

-16%

Świeży olej lniany nierafinowany niefiltrowany tłoczony na miejscu pod zamówienie Pan Marchewka

15.24 zł – 45.77 zł

-8%

Świeży olej z czarnuszki nierafinowany niefiltrowany tłoczony na miejscu pod zamówienie Pan Marchewka

33.97 zł – 73.97 zł

-5%

Stres Farm stres nerwice drażliwość krople doustne 100 ml Invent Farm

-7%

Para Farm na pasożyty krople doustne 100 ml Invent Farm

-9%

Para Farm Max plus pasożyty glisty owsiki przywry 100 ml Invent Farm

-10%

Para Farm Junior na pasożyty dla dzieci krople doustne 100 ml Invent Farm

-13%

Lion’s Mane – ekstrakt (Soplówka jeżowata) w proszku 10:1

-13%

Cordyceps – ekstrakt grzybowy (Cordyceps sinensis) 10:1

Opis

Złoto faraonów

Czarnuszka zajmowała istotne miejsce w kuchni staropolskiej, jako element pieczywa i swojskich serów. Jej historia sięga jednak jeszcze czasów starożytnego Egiptu, kiedy to nazywano ją złotem faraonów – prawdopodobnie ze względu na bogactwo substancji aktywnych. Jej nasiona znaleziono w dzbanach grobowca Tutenchamona.

Powrót do korzeni

Po latach zapomnienia, nasiona czarnuszki wracają do łask wraz z modą na domowe wypieki i regionalne wyroby z prawdziwych, mleczarskich gospodarstw. Korzenny, delikatnie gorzki, a zarazem pikantny smak tej przyprawy nadaje charakteru kozim i krowim serom, legendarnym podpłomykom, drożdżowym pasztecikom czy delikatnym, maślanym bułeczkom. Kminek egipski, jako łagodniejszy substytut pieprzu, doskonale sprawdza się także w potrawach mięsnych, kapustnych, przetworach i kiszonkach.

Ziołolecznictwo

Czarnuszka to roślina oleista, której ziarna aż w 40% składają się z tłuszczu. Olej z jej nasion jest popularnym surowcem zielarskim, o szerokim działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym, moczopędnym, wzmacniającym i pielęgnującym skórę. Jest wykorzystywany także w procesie produkcji słodyczy, likierów i perfum. Kmin czarny zawdzięcza swoje kompleksowe działanie zawartości wielu drogocennych substancji: nienasyconym kwasom tłuszczowym, olejkom eterycznym, przeciwutleniaczom, witaminom z grupy B i składnikom mineralnym. Dzięki zawartości substancji aktywnej – tymochinonu – wielu badaczy przypisuje nawet olejowi z czarnuszki silne właściwości przeciwnowotworowe.

Składniki

100% czarnuszka Indyjska

KRAJ POCHODZENIA: Polska

Zastosowanie

Nasiona czarnuszki mają ostry, korzenny smak i jako przyprawa są dodawane do serów, pieczywa i niektórych tłustych mięs.
Nasiona stosowane były w kuchni staropolskiej m.in. do przyprawiania pieczywa np. podpłomyków
Nasiona dodaje się do kiszonej kapusty i ogórków konserwowych.
Używane są jako substytut pieprzu w dietach, w których nie wolno używać ostrych przypraw.
Olej z nasion jest dodatkiem do niektórych likierów.
Olej z nasion wykorzystywany jest w produkcji niektórych słodyczy.