galgant-przyprawa-50g-proherbis-5902687150519

Galgant 50 g przyprawa świętej Hildegardy Yucca Proherbis

13.97 zł

To przyprawa o bogatym, korzennym aromacie, podkreślonym nutą miętowej świeżości
Odmieni nawet najzwyklejszą potrawę

Producent: Proherbis
Pojemność: 50 g
Kod produktu: 5902687150519

Szybka realizacja

Wysyłka do 24h

14 dni na zwrot

W przypadku niezadowolenia

Najwyższa jakość

Świeżych produktów

Promocje

-5%

Świeży olej lniany nierafinowany niefiltrowany tłoczony na miejscu pod zamówienie Pan Marchewka

15.24 zł – 45.77 zł

-5%

Stres Farm stres nerwice drażliwość krople doustne 100 ml Invent Farm

Opis

Galgant – przyprawa

Galgant (Alpinia officinarum), znany również jako kardamon chiński lub dziki kardamon, jest integralną częścią wielu dań kuchni południowo-wschodniej Azji. Podobny do korzenia imbiru, ale nieco gorętszy i zdecydowanie bardziej gorzki. Charakteryzuje się wspaniałym bogatym aromatem. Znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w naturopatii, zwłaszcza w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej. Chińczycy używali rozgrzewającego działania galangalu do walki z przeziębieniem i grypą, a Indianie używali go do problemów żołądkowo-jelitowych.

Sposób użycia/Zastosowanie:

Galgant – korzeń cały:
Rozdrobnić i stosować jako przyprawę lub przygotować napar: 1 łyżkę korzenia zalać szklanką wrzątku i parzyć przez 20-30 minut. Spożywać 2 razy dziennie po pół szklanki.
Nalewka:
100 g ciętego lub mielonego galgantu zalać alkoholem 40-60% (500 ml), macerować 10 dni, a następnie przefiltrować. Nalewkę należy zażywać w dawce 5 ml, 1-3 razy dziennie. W przypadku bólów mięśni i stawów należy wcierać nalewkę w bolące miejsca.
Galgant – herbata (korzeń cięty):
Łyżkę suszonego korzenia galgantu należy zalać szklanką wrzątku i parzyć przez 20-30 minut lub podgotować w wodzie przez 10 minut.

Galgant – zastosowanie w kuchni:
Galgant posiada intensywny, ostro-korzenny zapach i gorzkawy smak. Suszony korzeń samodzielnie nie nadaje się do spożycia. Można przyrządzić z niego napar i nalewkę, ale najlepiej wykorzystać go w kuchni, gdyż nadaje potrawom wyjątkowy aromat, przywołujący na myśl Azję. Warto dodać kilka kawałków suszonego galgantu do zupy lub innych gotowanych w wodzie potraw, a także sosów. Galgant doskonale łączy się z ostrymi przyprawami, tajską bazylią, liśćmi curry, imbirem i trawą cytrynową.

Galgant – korzeń mielony:
1 łyżeczkę mielonego korzenia zalać szklanką wrzątku i parzyć przez 10 minut.

Właściwości prozdrowotne:

Rozgrzewa organizm i wspiera mechanizmy odpornościowe organizmu
Korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego – stymuluje trawienie i działa rozkurczowo