Grzybek scoby starter do kombuchy 150 g BIO Zakwasownia

Co to jest kombucha?

Kombuchę otrzymuje się w wyniku fermentacji słodkiej herbaty (ok. 5-10 proc. cukru) przez specjalnie przygotowaną symbiotyczną kulturę bakterii kwasu octowego (może również zawierać bakterie kwasu mlekowego) i drożdży SCOBY (ang. Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), zwaną potocznie grzybkiem. Kombucha należy do grupy żywności fermentowanej, czyli powstaje w procesie fermentacji – wzrostu bakterii i przekształcenia pewnych składników w inne z udziałem enzymów (np. cukru w etanol).

Jak przygotować własną kombuche?

Całą zawartość słoiczka dodaj do 3 l zimnej osłodzonej herbaty i trzymaj w ciepłym miejscu przez 7 dni. Po tym czasie kombucha jest gotowa – przechowuj ją w lodówce. Zbierz grzybek i wykorzystaj do kolejnej kombuchy.

Wartość odżywcza 100 ml

Wartość energetyczna (kJ/kcal): 82 kJ / 20 kcal
Białko (g): 0
Węglowodany (g): 5
– w tym cukry (g): 5
Tłuszcz (g): 0
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 0
Sól (g): 0

Właściwości kombuchy

• właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne
• przeciwutleniające
• może stymulować układ odpornościowy
• wpływać na kontrolę glikemii
• wykazuje właściwości probiotyczne
• wspiera odchudzanie

SKŁAD PRODUKTU: symbiotyczna kultura bakterii (Acetobacter, Gluconobacter) i drożdży (Saccharomyces, Saccharomycodes, Schizosaccharomyces, Zygosaccharomyces, Dekkera, Candida, Torulospora, Koleckera, Pichia, Mycotorula i Mycoderma) z ekologicznej kombuchy 100 %