Herbatka Derniówka BIO 100 g Dary Natury

Dereń jadalny (Cornus mas) to drzewo lub krzew, który rodzi owalne, ciemnoczerwone owoce o cennych drogocennych właściwościach odżywczych. W Polsce uprawiany jest głównie w celach ozdobnych, a jego owoce są mało popularne. Warto jednak je poznać, gdyż bogate są w witaminy, związki mineralne i antyoksydanty. Swego czasu medycyna ludowa korzystała z ich właściwości w przypadku anemii, dolegliwości żołądkowych i niewydolności nerek. Dereń wywodzi z Kaukazu. Szacuje się, że rósł tam już 7000 lat temu, a jego owoce spożywano w czasach antyczności. Cenili go zwłaszcza Persowie, Chińczycy i Japończycy. Do dziś owoce derenia stosuje się do przygotowania dżemów, soków, syropów i alkoholi, a także spożywa w formie słonej przekąski w upalne dni. Spotkamy się z tym w Iranie, Gruzji i na Bałkanach.

Owoce derenia jadalnego bogate są w polifenole i antocyjany o silnym działaniu antyoksydacyjnym, kwasy organiczne, pektyny, taniny oraz witaminę C.

SPOSÓB UŻYCIA
Napar: Łyżkę suszonych owoców derenia wsypać do kubka, zalać wodą o temperaturze 80 stopni i parzyć pod przykryciem 10-15 minut. Napar z derenia można pić bez ograniczeń. Suszone owoce derenia mogą być ciekawym dodatkiem do herbaty czarnej, zielonej lub owocowej. Można je także wykorzystać do słodkich wypieków i naleśników, albo dodać kilka sztuk do owsianki lub deseru, aby wzbogacić smak o kwaśną nutę.