Inulina z korzenia cykorii 300 g Pięć Przemian

Inulina to tzw. „błonnik” z korzenia cykorii – wielocukier, któremu przypisuje się liczne działania prozdrowotne. To cukier, który pomaga schudnąć. Inulina nie jest trawiona w naszym przewodzie pokarmowym, więc działa właśnie jak błonnik pokarmowy.

Inulina to proszek, który jest niskokaloryczny, lekko słodki (ok. 10 razy mniej słodszy niż cukier). Stosowana jest w produktach dietetycznych jako zamiennik cukru i tłuszczu, co pozwala obniżyć ich kaloryczność a także obniża indeks glikemiczny pokarmów. Inulina może być pomocna w odchudzaniu się, łagodzi łaknienie i zwiększa uczucie sytości.

Inulina jest prebiotykiem, składnikiem błonnika pokarmowego, więc pomaga w rozwoju mikroflory bakteryjnej i ułatwia regularne wypróżnianie. Regularne stosowanie inuliny pomaga również obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu.

Zastosowanie inuliny w domu jest różnorakie – można ją stosować jako zagęstnik (zupy, sosy, kisiele, budynie), jako substancja żelująca (galaretki), jako dodatek do mąki przy wypiekach domowych – zmniejszy się ich m.in. kaloryczność.