Iwan Czaj 50 g Wierzbówka Kiprzyca Zielarz Polski

Herbata rosyjska z wierzbówki kiprzycy Ivan czaj

Wierzbówka Kiprzyca łac. Epilobium angustifolium L to roślina wieloletnia kwitnąca od czerwca do lipca oraz występująca dosyć pospolicie na terenie całej Polski, a także innych krajach Europy. Pospolicie występuje w terenach podalpejskich między innymi w Szwajcarii, gdzie zajmuje bardzo duże obszary nieużytków. Roślina posiada złożony skład chemiczny oraz szereg zastosowań, dla których roślina była wykorzystywana już od dawna. Jest spokrewniona z Wierzbownicą Drobnokwiatową i obydwie należą do rodziny Wiesiołkowatych – Onagraceae. Z Wierzbówki Kiprzycy można przygotować między innymi napary, maceraty nalewki czy intrakty. Ivan Czaj to kolejne zastosowanie tej cennej rośliny. Ta Rosyjska „herbata” tak na prawdę nie jest herbatą, ponieważ w swoim składzie nie posiada liścia herbaty, jednak liście wierzbówki podlegają podobnemu procesowi suszenia oraz fermentacji jak zwykłe liście herbaty.

W Rosji Ivan Chai znany był już niemal od XII wieku jednak jego zyskał popularność dopiero w okolicach XIX wieku, kiedy to był to jeden z głównych towarów eksportowych z Rosji. Znana jest też jako Koporski czaj lub herbata rosyjska. Sam napar jest w smaku najbardziej przypominający herbatę ze wszystkich „herbatek” ziołowych, głównie dzięki zbliżonemu procesowi produkcji. Smakiem przypomina również herbaty gruzińskie, które charakteryzuje delikatnie miodowy oraz kwiatowy, słodko cierpki smak.

Sposób przygotowania

1 łyżeczka Iwan Czaj zalać szklanką gorącej, przegotowanej wody(najlepiej tem. 90 stopni) zaparzać pod przykryciem 10-15 minut. Iwan Czaj możemy zaparzać do 4 razy. Do gotowej herbaty możemy dodać miód, cukier, konfiturę lub cytrynę.

Skład

Wierzbówka kiprzyca fermentowana 100%

KRAJ POCHODZENIA

kraj pochodzenia surowca: Spoza UE