Kmin rzymski mielony (kumin) 30 g Dary Natury

Kmin rzymski – charakterystyka rośliny

Kmin rzymski (łac. Cuminum cyminum) to roślina jednoroczna z rodziny selerowatych, nie spotykana już w naturze. Jej największe uprawy znajdują się w Indiach, Chinach, Uzbekistanie, Turcji, Maroku, Syrii, Chile, Meksyku i niektórych krajach Europy Środkowej. W Polsce jest rzadko hodowany ze względu na niską tolerancję na mróz. Kmin rzymski (znany również jako kminem egipski) to smukła roślina o długości około 30-40 cm. Wąska łodyga pokryta jest cienkimi igłowatymi liśćmi. Kwiaty kminu włoskiego są małe i mogą być białe lub różowe. Wewnątrz owocu znajdują się nasiona (pojedyncze lub w parach), używane jako naturalna przyprawa i lek ziołowy. W sklepach można teraz znaleźć zarówno całkowicie wysuszone strąki, jak i ich sproszkowane wersje. Co ciekawe, kmin rzymski jest tak delikatny, że często ugina się pod własnym ciężarem!

Kmin w kuchni

Kmin rzymski ma ostry smak i bardzo silny, lekko nieprzyjemny zapach. Kminek jest jednym z podstawowych składnikówb przyprawy curry. Kminek to także ważny dodatek do egzotycznych potraw, takich jak tradycyjna paella czy meksykański tortille. Świetnie komponuje się również z daniami europejskimi – zwłaszcza pochodzenia portugalskiego i hiszpańskiego. Przyprawa kuminowa dobrze sprawdzi się również po dodaniu do sosów z czarnego gulaszu, ryb, dań z drobiu, zup, sałatek, marynat i nie tylko. Kmin można znaleźć także w serach (np. holenderski „Leydenie”) i likierach (słynny niemiecki Kummel).

Do czego warto dodać kmin rzymski?

• Pilaw warzywny
• Kiszona kapusta
• Spaghetti bolognese
• Tortille z mięsem
• Enchiladas
• Chilli con carne
• Kummel
• Hummus
• Gulasz wieprzowy

SKŁAD PRODUKTU: 100% owoców kminu rzymskiego
Najwyższa jakość surowca.

KRAJ POCHODZENIA: Egipt