Liść Laurowy
Wawrzyn (Laurus nobilis) to roślina, z której tworzą się liście laurowe. Uprawiano ją w starożytnej Grecji i Rzymie, gdzie ceniona była jakość jej smaku i gdzie zasłynęła jako symbol władzy, sławy i zwycięstwa. Wieniec z liści laurowych został użyty do ozdobienia głów zwycięzców olimpijskich. Jest to także symbol greckiego boga Apolla. W średniowieczu laur był używany w postaci nalewek i maści. Stosowano go w leczeniu reumatyzmu i nerwobólów, a jej napar służył do moczenia stóp.
Właściwości prozdrowotne:
- Liście laurowe bogate są w substancje bioaktywne o działaniu antyoksydacyjnym i antyseptycznym
- Należą do nich m.in. pinen, limonen, linalol, terpineol i eugenol
- Liść laurowy obecny w ciężkostrawnej potrawie ułatwi jej przyswajanie
- Napar z liści laurowych pomaga złagodzić wzdęcia i niestrawność, przynosi ulgę przy wrzodach żołądka i podnosi apetyt
- Składniki liści laurowych przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego
Zastosowanie
- Dodawane są zwykle w całości do potraw w ilości od 1 do kilku sztuk
- Liść laurowy można też wrzucić do gotującej się kaszy albo ryżu
- Pasują do wszelkich potraw gotowanych mięsnych i warzywnych, do sosów, a także do przetworów i marynat
- Mielone liście nadają mocniejszego smaku potrawom niż całe
- Wykorzystuje się je w mieszankach przyprawowych
- Liście laurowe to nieodłączny składnik zup
- Suszone liście laurowe, znane również jako liście bobkowe, charakteryzują się korzenno-słodkim zapachem i gorzkim, ziemistym smakiem
- Nadają pięknego aromatu wywarom i doskonale podkreślają słodkawy smak warzyw korzennych
- Można dodać je również do ryby i do mięsa pieczonego
- Dobrze komponują się z daniami z kapusty oraz z potrawami na bazie nasion roślin strączkowych, przy czym poprawiają ich strawność
SKŁAD PRODUKTU: liść laurowy 100 %
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.