Smalec gęsi ekologiczny Desmal

Smalec gęsi

Cała uwaga wokół smalcu gęsiego zdaje się skupiać na jego wartościach odżywczych, których wbrew pozorom zawiera stosunkowo sporo. Jak podaje Krajowa Rada Drobiarstwa, w tłuszczu gęsim możemy doszukać się pewnej ilości pierwiastków – m.in. żelaza, magnezu, fosforu oraz witamin – głównie witaminy A, B1, B2, D, E oraz PP. Nie bez znaczenia ma również charakter występujących tłuszczów. Na 100 g produktu uświadczymy 65,8 g tłuszczów nienasyconych, co stanowi blisko 2/3 całkowitej zawartości tego makroskładnika, czyniąc tym samym smalec gęsi jednym z najzdrowszych tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Naukowcy potwierdzają przeważającą ilość jednonienasyconego kwasu oleinowego, którego właściwości prozdrowotne są powszechnie znane.

Gęsi smalec – wykorzystanie w kuchni

• Ma naturalne właściwości konserwujące
• Niegdyś gęsim smalcem zalewano kawałki mięsa, by przedłużyć ich świeżość
• Ale przede wszystkim mięso w gęsim tłuszczu konfitowano
• Można go używać do smażenia
• Ma niską temperaturę topnienia, ok. 40°C, za to wysoką temperaturę dymienia 220°C
• Gęsi tłuszcz jest niemal bez smaku i zapachu, pozostaje neutralnym w gotowych daniach
• Gęsi smalec w słoiku może stać lodówce blisko rok, ciągle pozostając świeżym
• Gęsi tłuszcz jest chętnie używany w kuchni francuskiej i żydowskiej

Na co stosować smalec gęsi

• Dolegliwości górnych dróg oddechowych (podając mieszaninę tłuszczu wraz z mlekiem i miodem)
• Bóle kręgosłupa
• Stany zapalne stawów

SKŁAD PRODUKTU: 100 % smalec gęsi

KRAJ POCHODZENIA: Polska

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.